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蔵王ウッディファーム< −山形・上山
蔵王連峰を望む果樹園

果樹栽培に適した環境−山形蔵王山麓の果樹園ウッディファームは、蔵王連邦の南西山麓、山形市を中心とする村山盆地の南端に位置し、稲作と葡萄・さくらんぼ・西洋梨などの果樹栽培が盛んな所です。 盆地方の気候で気温の年較差・日較差が大きく、ミネラルの多い軽い粘土質の土壌で、排水もよいことから、果物作りに大変適した土地です。

Y字平だな仕立て

ひとつひとつの果実に太陽いっぱいの平だな仕立て−ラ・フランスの枝と枝が重ならないように、棚に張ってある針金に一枝一枝丁寧に結びつけて、日当たりをよくし明るさを保っています。 従来の自然仕立てと違い(リンゴの様な形状)すべての果実に太陽の光がまんべんなくあたり、味むらの少ない甘くて美味しい、日持ちのよいラ・フランスができます。

良より品質

量より質を重視−冬の剪定作業で計画的に、枝の数を山形県や農協の指導の80%程度に制限しています。 3月・4月の摘蕾で一花そう一花芽にして、上向きや下向きの余分な花芽も取り除きます。 5月から3回程の摘果作業で、1嵎佞8個にして10aおおよそ2.8tの収量に制限しています。 全ての果実に充分に栄養がいきわたり、15度前後の甘くて香り高いなめらかな食感のラ・フランスを生産しています。

除草剤は一切使いません

翌年の木の育成と果実の品質を高めるため、少なめの秋施肥(9月下旬)で、有機質肥料100%です。 追肥はしていません。 貝化石・魚カス・カニ殻等の良質の海産物の、有機質配合肥料(食味が優れる)と、米ぬかやモミガラを主にした堆肥を中心にして、窒素分の少ない土作りをしています。 また、雑草生栽培で除草剤は一切使用していません。

陽をいっぱい浴びて

このような適正な防除作業や仕立て方、土や木を健康に保つこと、さらに夏の管理で徹底して従長柄だを取り除くなど、様々な細かい手入れなどで、日当たりや風通しをよくすることで、枝が重ならないようになり病害虫なども減り、結果、低農薬栽培が可能になりました。
天然カキ殻イオンカルシウム・キトサン・木酢液・食酢・海水等の自然物と登録農薬の組み合わせで、農薬の使用量を県指定の70%程度に減らしています。

見事な果実になりました


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