「日本海の風が育てた柿・平核無し（ひらたねなし）」佐渡・矢田農園

お届け期間：１０月中旬〜１１月中旬頃

＊家庭用の規格外品です。果皮に擦れなどがあります。

「自然な美味しさがいっぱい！」減農薬栽培（地域比80%減）の柿です。極力農薬を使わず育てました。

矢田農園では３０年来農薬の使用を問題提起し、除草剤も含めて不使用面積を限りなくゼロに近く広げて参います。　田圃とたねなし柿（平たねなし）を軸に佐渡でもかなり早くから無農薬に取り組んできた農園です！栄養周期説農法を実践して、作物の本来持つ生命力を引き出しおいしい農産物をお届けしています。



　　　　　　　　　　　



「昔ながらの美味しさの秘密は渋抜きの方法に！」

柿は昔ながらの焼酎で渋抜きをして、さらにおいしく仕上げた甘い柿です。
外見は成り傷があったりしますが、味はとても良い柿です。（一般には炭酸ガスで渋抜きをしている。）

　

　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
「平核無／平種無（ひらたねなし）という柿」

「平核無し＝種なし柿」としてよく出回っている品種で「庄内柿」や「おけさ柿」とも呼ばれます。不完全渋柿ですが、出荷時に渋抜きを行うことで甘くなります。果汁が多くてやわらかく、甘くてまろやかな口当たりが人気。形は四角張った扁平で重さは200〜250gくらい。



＊表示価格には、消費税・送料が含まれます。