”安全・美味しい・棚持ちが良い！”

ステビア農法では、南米パラグアイ原産のステビア草を原料とする濃縮液や粉末を使い、土壌の微生物を活性化させます。旨みを増し、残留農薬を分解する農法で、植物の生命力を向上させます。

安全性については、残留農薬の検出限界以下までの分解と、硝酸態窒素含有量の安全な領域までの低減。味については、糖酸比の適正化とアミノ酸の含有量の向上。棚持ちについては、ペプチン酸カルシウムの苦溶性化。棚持ちが良くなったため、より熟度を上げて収穫が可能となり、風味の向上につながりました。