伊達水蜜園−福島・伊達
福島県の北、伊達地方は日本でも有数の果物の産地です。伊達水蜜園・佐藤氏の果樹は、まず健康で力のある土づくりから始まります。さらに果樹を極力コンパクトに仕上げ、通風と採光をよくして、一粒一粒丁寧に育てます。
甘さばかりの果物が目立つ中、本来の風味とコクのある果実を栽培しています。
初夏のさくらんぼから始まり、夏の桃、秋のりんご、あんぽ柿をつくる一方、ジュースやドライフルーツなどの加工品も創造性豊かにか開発しています。
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